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精美伴手禮-台式芋泥鴨
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酥炸芋泥鴨
這道菜最早的始祖為高雄市鹽埕區的瑞士大飯店.是一道作工繁覆的工夫菜!
作法:
採用大甲芋頭及精心挑選過的鴨肉
1.芋頭先蒸熟押泥,加入獨門配方的調味料一起拌勻
2.鴨肉抹上特殊的香料後入鍋蒸熟
3.將蒸熟的鴨肉與芋泥壓成盤,放涼後,放入冷凍成型
4.食用時,先將冷凍成型的芋泥鴨,抹上太白粉
5.以150度的油溫油炸5分鐘即可食用
價格:一份390元 禮盒裝現定現拿 當日食用